Тефтели из риса и грибов

Ингредиенты:

— грибы свежие (вешенки) 250 г

— рис полстакана

— муку 2 ст. л. в фарш и несколько ложек на панирование

— яйцо 1 шт.

— соль

— специи

— растительное масло

Еще при желании можно взять лучок или, к примеру, морковь.

Сложность этого блюда — средняя.

Длительность — примерно 1 час.

Приготовление:

Рис промыть, положить в кипящую, подсоленную воду и сварить до готовности. Лучше, если каша получится вязкой. Дать ей остыть.

Грибы помыть и также погрузить в кипящую воду. Сварить. Затем остудить и мелко порезать.

Соединить рис и грибы.

Добавить яйцо, муку, соль, специи.

Перемешать до получения однородной, достаточно плотной массы.

На стол или разделочную доску посыпать муку. Сформировать тефтельки и обвалять их в муке.

Поджарить на растительном масле с двух сторон.

Подавать можно с любым овощным гарниром. Я приготовила к этим тефтелям картофельное пюре и салат.

Приятного аппетита!!!

Приготовила Zoia S для alimero.ru