Ориентировочное время приготовления 20 минут
Ингредиенты на 12 штук:
- 2 средних тепличных огурца
- 100 г феты
- 1/3 небольшого красного сладкого перца
- 1/3 небольшого желтого сладкого перца
- 2 ст.л. черных маслин или оливок
- 4 пера зеленого лука
- листики мяты для украшения
- соль по вкусу
С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.
Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.
Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.
Закуску в таких импровизированных съедобных стаканчиках очень удобно подавать на фуршетах. Если вам хочется более сытной закуски, добавьте в салат очень мелко нарезанную ветчину.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий