Тефтели из риса и грибов

Ингредиенты:

— грибы свежие (вешенки) 250 г

— рис полстакана

— муку 2 ст. л. в фарш и несколько ложек на панирование

— яйцо 1 шт.

— соль

— специи

— растительное масло

Еще при желании можно взять лучок или, к примеру, морковь.

Сложность этого блюда — средняя.

Длительность — примерно 1 час.

Приготовление:

Грибной рулет из лаваша

Ингредиенты:

- Армянский лаваш

- Шампиньоны

- Сыр

- Зелень

Грибная подлива.

Грибная подлива. Густая, насыщенная, прекрасное дополнение к любому гарниру.

            

Ингредиенты:

500 г грибного ассорти

2-3 луковицы

1 стакан сметаны

1 столовая ложка томатной пасты

1 столовая ложка муки

Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Луковицу мелко нарубить и обжарить в масле до золотистого цвета.

Добавить отваренные грибы, обжарить всё вместе. Когда грибы зарумянятся,

добавить муку, сметану, томатную пасту, поперчить, добавить лавровый лист. Потом влить стакан воды, посолить и томить, часто помешивая, на не большом огне минут 10.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Источник: http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post185201099/

Грибные котлеты

Ингредиенты:

Для приготовления котлет вам потребуется: 5-6 штук сырого картофеля, 1 кг. грибов (лучше всего - опята), 3-4 луковицы, 1 головка чеснока, 0,5 ст. манной крупы или муки, 2 яйца, растительное масло для жарки. Время приготовления составляет 40 минут.